雲端廚房問題（名稱暫定）
===
- 雲端廚房有兩種：一種是熱食類，一種是類似雅芳羊肉爐的那種冷凍包
- 問題面向：食安、消防、稅收

## 外送平台垃圾問題（archived）
- 提案人：Ronny

- 由於外送產業的興起，造成越來越多人透過 App 點餐，而未來可能有個趨勢是餐廳不再需要店面了，他可以在巷子內公寓樓上，成本更低更有競爭力。但可能就會衍生很多新的問題，例如食安、消防安全... 但我最在意的是，越來越多餐飲需求變成透過外送之後，會不會造成一次性餐具的使用變頻繁，而使得垃圾量增加？

- 外國例子：
- 德國啤酒瓶的例子：市場上有統一規格的玻璃酒瓶（不知道是政府規範還是酒商間自己形成的），民眾可以去超市或是賣酒小店退瓶（押瓶費在結帳時會被charge 8-15cent，退瓶的時候拿回來），酒瓶回收清洗之後會再被酒廠拿來使用。
- [羅馬-寶特瓶回收換車票](https://csr.cw.com.tw/article/41116)
- 日本是把送來的餐具放在門口，有餐廳會自己再派人去你家門口回收。
- 台灣回收率高，但再利用率低（部分原因是政府規範）。
- [一年200萬噸外賣垃圾：被塑料淹沒的中國](https://cn.nytimes.com/china/20190528/china-food-delivery-trash/zh-hant/)
- 有哪些利害關係人：
- 回收業者、外送平台、環團
- 政府可能會有什麼困難？
- 台北市每月清潔隊清運垃圾量目前沒有看出顯著差異
- Peter：如果只是從自己出去買回來變成UberEats幫你買回來的話，那垃圾量應該不會有明顯的差異。
- hkazami：就算垃圾量沒有明顯增加，但如果外送平台興起這件事開啟了垃圾減量的可能性的話，那這個問題還是相當值得處理。
- Peter：外送平台大部分都是用信用卡付錢，差一兩塊有時候不是痛點
- 非城市地區對於外送平台的使用習慣為何？推行類似法規對他們的影響會是什麼？

- Ronny：那可以回到雲端廚房這個議題